ปศุสัตว์จังหวัดนครราชสีมา ดำเนินการตรวจรับรองสถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด ภายใต้ ชื่อ เขียงสะอาด พร้อมหลักเกณฑ์การคัดเลือก ร้านจำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด

นายรังสรรค์ ระวังสำโรง ปศุสัตว์จังหวัดนครราชสีมา เปิดเผยว่า ในปัจจุบันทางกรมปศุสัตว์ได้ดำเนินการตรวจรับรอง และได้ออกใบรับรองให้แก่สถานที่จำหน่ายเนื้อสัตว์สะอาด ภายใต้ ชื่อ เขียงสะอาด ในจังหวัดนครราชสีมาแล้วกว่า 30 แห่ง ทั้งนี้เพื่อเป็นการสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภคและคุ้มครองให้ผู้บริโภคได้รับประทานเนื้อสัตว์ที่สะอาด ปราศจากสิ่งเจือปน ซึ่งมีหลักเกณฑ์ในการคัดเลือก คือเนื้อสัตว์ที่นำมาจำหน่าย ต้องมาจากโรงฆ่าสัตว์ที่มีใบอนุญาตตั้งโรงฆ่าสัตว์ โรงพักสัตว์ และแบบตอบรับแจ้งการฆ่าและจำหน่าย เนื้อสัตว์ กำกับซาก โดยผู้ประกอบการต้องมีใบอนุญาตให้ทำการค้าสัตว์และซากสัตว์ โดยสถานที่จำหน่ายประเภทที่เป็นแผงนั้น ต้องมีหลักเกณฑ์ที่ปลอดภัย คือทำด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน พื้นผิวเรียบ ทำความสะอาดง่าย ไม่ดูดซับน้ำและสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ บริเวณที่วางจำหน่ายต้องมีความสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 60 เซนติเมตร มีสภาพดี ไม่เป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของแมลงและสัตว์นำโรค ทั้งยังต้องมีวิธีการป้องกันการปนเปื้อนและป้องกันแมลงที่เป็นพาหะ โดยต้องมีก๊อกน้ำล้างมือพร้อมสบู่ หรือสารทำความสะอาด ซึ่งต้องตั้งอยู่ในที่ที่เหมาะสม ซึ่งไม่ก่อให้เกิดการปนเปื้อนกับสัตว์ และอุปกรณ์ที่ใช้ ต้องจัดวางอย่างเป็นระเบียบถูกสุขลักษณะ และหากมีการสัมผัสกับเนื้อสัตว์แล้ว สามารถทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคได้ พร้อมทั้งต้องมีการรักษาความสะอาดอย่างสม่ำเสมอก่อนนำไปใช้ทุกครั้ง

ทั้งนี้ สำหรับผู้ประกอบการร้านจำหน่าย เนื้อสัตว์ ในจังหวัดนครราชสีมา ที่มีความประสงค์จะเข้าร่วมโครงการ สามารถแจ้งความประสงค์และยื่นแบบฟอร์มขอรับการตรวจ ได้ที่ สำนักงานปศุสัตว์อำเภอพื้นที่ทุกแห่ง หรือสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดนครราชสีมา ในวันและเวลาราชการ